乡下的过年就是比城里更有烟火气，年三十这一整夜都能听到鞭炮声，这些噼噼啪啪的声音在夜空中诉说着人们的美好愿望。让宁静原本的小村庄变得很沸腾，孩子们一直玩到累趴下，只是我们约定好的熬夜守岁又要泡汤了，担心他明天和我闹脾气呢。这两年父母的身体大不如从前，我们有时间也是尽可能多地陪陪他们，这个年既陪伴了父母，又让我们感受到了乡下不一样的年味儿。

一、山药蒸香肠

香肠就是为过年准备的，经过了日晒风干，切成片和山药片一起蒸一蒸，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上辣椒碎和葱花，再浇上热油即可开吃。

虽然做法简单快手，但是还做到了荤素搭配，大家都挺喜欢吃的。

二、萝卜烧豆腐

这是一道非常传统的吉利菜，老妈对这些还是有点儿讲究的，这红烧的萝卜豆腐味道还挺不错的。是一盘非常常见的简单家常菜，你家今天吃豆腐了吗？

三、白灼秋葵

这是我点的一盘菜，很喜欢秋葵脆爽润滑的口感，做起来也是相当方便的，就是下开水锅焯一下捞出，切一切装盘，浇上酱汁就能开吃。

我和小朋友一起摆了个造型叫作：绿色阿波罗。

四、红烧肉

这是万万少不得的，而且这是老妈独门秘制的，在哪儿都吃不上这味儿，真正地入口即化。老公将这个红烧肉好吃的原因归功于家里的土灶台，我也不管是啥原因，只要有红烧肉吃就满足了。

五、白灼虾

都知道孩子喜欢吃虾，所以每次回来都有虾等着我们。白灼做起来最简单了，而且这样做的虾虾肉非常的鲜嫩美味，口味比较清淡，营养流失也相对软少。

六、酱香牛肉

这是我自己在家卤的，酱香浓郁，肉烂入味，看看这一盘的分量，也只有在家才能吃到的。

自己在家卤的牛肉真是太实惠了，而且操作起来一点儿也不难，可以一次多卤点儿，放冰箱，要吃的时候直接取。

七、糯米藕

这也是我自己在煮的糯米藕，但不是今天现做的，是提前做好的，吃上几天没问题。做这糯米藕完全是为了孩子，小家伙爱吃甜食，这个香香甜甜的糯米藕吃起来粉糯糯的，真是太好吃了。

八、糖醋排骨

这是我们所有人的最爱，酸酸甜甜的糖醋排骨真是太解馋了，好吃开胃，估计不少人家的餐桌上都会有这一道糖醋排骨。

粮醋排骨的做法有好多种，我觉得不要炒糖色的方法比较简单。

九、爆炒猪肚

用大蒜炒的猪肚真香，以前我可不喜欢吃大蒜了，今年冬天开始觉得青蒜的味道还挺香的，尤其是配着肉一起炒的时候，所以今天用了青蒜炒猪肚，太香太好吃了。

十、五香花生米

这是老公自己找的一个菜，泡一泡，煮一煮就是一道美味的下酒菜，而且是百吃不厌的。

十一、金鱼松花蛋

这是一次偶然看到别人做的，今天自己也露了一手，很不错的造型，就是我家的盘子太小了，只够放3条小鱼的。

十二、红烧鱼

年三十的这一盘鱼是年年有鱼的意思，一般是只看不吃的，也吃不下。

好了，以上就是我们在乡下过年的年夜饭，大多数是一些家常小菜，但只要一家人围做在一起吃，就是不一般的美味。

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